
La Ferme
du Brusquand
MARQUAY – DORDOGNE PÉRIGORD
Depuis 1905 !
A 11 km de Sarlat, capitale médiévale du Périgord Noir, dans un cadre agréable et chaleureux, découvrez une ferme d’élevage d’oies et de canards.
Depuis quatre générations, la Ferme du Brusquand fait dans la gourmandise et vous propose ses produits fermiers élaborés dans le respect des recettes traditionnelles qui ont fait la réputation gastronomique du Périgord.
Dans une ambiance conviviale, une famille vous accueille et vous fait découvrir les secrets du gavage à l’ancienne et la fabrication de ses produits artisanaux de grande qualité.
L’Auberge et la Boutique sont ouvertes tous les jours.
L’Auberge
La Boutique
Gastronomie du Périgord
Tous les jours, à 17h00, nous vous proposons une visite gratuite de la ferme du Brusquand, suivie d’une dégustation de nos foies gras.
Vous pourrez ensuite retrouver foies gras, confits, magrets, pâtés ainsi que tous les produits du jardin dans votre assiette, à la table de notre Ferme-auberge du Brusquand.




